Votre mission
Adecco Bernay recrute un Moniteur Principal d'Atelier Cuisine h/f
Vos missions, si vous l'acceptez :
- Gérer et superviser la production des repas ( parties chaudes, froides )
- Garantir la sécurité alimentaire de la production alimentaire
- Etre garant de la qualité gustative des productions, de l'équilibre alimentaire, de la variété des recettes
- Adapter la mise en fabrication des menus en fonction des contraintes d'approvisionnement
- Assurer et contrôler la gestion de l'approvisionnement et des stocks
- Assurer ou contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux
- Encadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affectée au service restauration
Votre profil
Informations complémentaires :
- Connaissances et application de la réglementation hygiène et sécurité
- Rédaction des documents ( fiches techniques, plannings, rapport..)
- Réalisation de devis
- Savoir cuisiner en cuisine centrale
- Management d'une équipe
- Prévention et gestion des conflits
Autonome, rigoureux, méthodique et avoir le sens de l'initiative sont des atouts indispensables pour ce poste
Vous correspondez à ce profil ! N'hésitez plus, Postulez en ligne !
A propos de nous
Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !